炊事员承诺书

时间:2024-04-03 05:38:19
炊事员承诺书

炊事员承诺书

在充满活力,日益开放的今天,越来越多人会去使用承诺书,不同的承诺书内容同样也是不同的。承诺书的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编为大家整理的炊事员承诺书,希望能够帮助到大家。

炊事员承诺书1

“安全生产、人人有责”,为认真贯彻《落实生产经营单位安全生产主体责任暂行规定》,我作为炊事员,将按照岗位职责和岗位安全生产责任的要求做好本职工作,对本岗位安全工作负直接责任。并认真学习《食品安全法》等相关法律法规,以及公司和项目部食堂管理制度等,提高自身职业修养。落实“三个敬畏”(敬畏生命、敬畏责任、敬畏制度),不折不扣的执行岗位安全生产责任,并就本岗工作范围内容,郑重承诺如下:

一、严格执行食品卫生法和卫生操作规范,严防食物中毒事故发生;

二、坚持“一穿三戴”,工作服每周至少清洗一次;

三、食堂炊具要做到每天清洗,保持干净整洁,摆放有序,每餐消毒,确保用餐人员卫生健康;

四、食堂工作人员要定期进行体检,持健康证上岗;

五、随时做好食堂内外卫生,做到无死角;

六、采购食材保证新鲜、不使用霉烂变质食材进行烹饪。

七、牢固树立“我要安全、我懂安全、从我做起、保证安全”的安全思想理念,对从业人员的饮食安全负责、对项目部领导负责。

八、岗位就是责任,在岗就要知责、履责、担责。日常工作中时刻对照“岗位职责”、“安全生产责任”内容,提醒自己是否履行到位,若有失职现象,立即反思,自我整改,真正做到知责履责、尽职尽责。

我愿接受公司领导和项目部同仁的监督和检举,若违反上述承诺或职责履行不到位导致安全事故发生,我自愿承担相应责任,接受处罚。

  承诺人(签章):xxx

  20xx年xx月xx日

炊事员承诺书2

为了更有效的杜绝各类不安全隐患,杜绝各类伤亡事故的发生,确保国家和人民财产不受损失,人民生命不受伤害,并根据《中华人民共和国安全法》,《建设工程监理规范》,确保工程安全监理工作的落实,和安全监理目标的实现,驻地办综合办公室(以下简称甲方)与驻地办炊事员(以下简称乙方)签订安全责任书如下:

一、安全生产目标

为了加强安全生产工作,不发生生产安全事故,保障全体参建人员的生命和财产安全,遵循以人为本、安全发展的理念;坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针;强化和落实监理单位的监管责任,制度以下安全生产工作目标。

1.不发生生产责任死亡事故,重伤事故为“0”,因工轻伤率为“0”;

2.不发生负有责任的火灾事故;

3.不发生负有责任的交通事故;

4.不发生负有责任的自然灾害事故;

5.不发生负有责任的环境污染责任事件(包含中毒事故),职业病发率为“0”;

6.项目范围内不发生易燃、易爆、危险化学品丢失、被盗事件及爆炸事件;

二、岗位职责

1、认真贯彻执行国家对安全生产的要求,配合综合办公室负责人做好食堂安全管理工作。

2、确保外购食品新鲜卫生,无毒无污染。

3、定期体检,持健康证上岗,不得带病上岗。

4、加强食堂管理工作,搞好饮食卫生,预防疾病和食物中毒的事故发生,对食堂设备定期消毒,做好防鼠疫防蝇工作。

5、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故,定期检查煤气罐,防止漏气。

6、在发生事故时,立即撤离现场,及时向领导汇报,积极抢救伤员,保护好现场。

7、积极参加各种安全活动。

三、考核与奖惩

1、考核方法:驻地办每年年终对各级监理人员进行一次考核,根据工作表现给予不同程度的奖励与处罚。

考核时间:20xx年1月1日-20xx年12月31日。

2、奖惩办法:

1)奖励标准:个人奖励视成效大小,每人按200—500元奖励,精神奖励分大会表彰、通报表彰或发奖励证书、纪念品等。

2)处罚标准:个人造成轻伤事故者,给予批评教育,处100—200元罚款,因自己违章受轻伤的,医药费用自理。造成重伤事故责任者,给与行政处分,处300—500元罚款,并承担百分之五到百分之八的医疗费用。对造成一次重伤2—3人的责任者,

给与行政处分,处500—800元罚款,并承担百分之三到百分之五的医疗费用。造成严重后果的,将由驻地办作出决定,解除劳务或上岗合同,触犯法律的由司法机关处理。

本责任书一式两份,驻地办备案一份,本人留存一份。

甲方签字:xxx

乙方签字:xxx

签订日期:20xx年xx月xx日

炊事员承诺书3

安全责任重于泰山,为保障广大师生的健康和安全,保证教育、教学的正常进行,为了建立健全食品卫生责任制,规范操作行为,做好食品卫生安全工作责任的签订工作,特制定责任书,以供检查、明确责任。

1、各负其责,互相配合,互相监督,共同承担相应责任;

2、注意食品新鲜,变质食品不加工烹调;

3、烧煮食品充分加热,中心温度达到70℃以上,烧熟烧透、不外熟里生;

4、不吃剩饭剩菜,不用勺直接尝味;

5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放烧熟食物;

6、当天切配的原料,当天烹调加工;

7、做好生食品的拣、洗工作,剔除腐烂变质、污物及杂质;

8、认真执行食具消毒程序,达到消毒要求并做好记录;

9、每餐作好留样备查并做好记录;

10、必须持有效健康证上岗。上班时要穿工作服、戴好工作帽、制售直接入口食品时要戴口罩;

11、工作时不吸烟、不对食品咳嗽、打喷嚔,不用手抓直接入囗的食品,发现患有疾病或带菌者立即调离食品工作;

12、食品用器皿要坚持一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁制度、专间专用、生熟分开;

13、环境卫生坚持做到,不随地吐痰,不乱扔、乱堆、乱放、无尘土、无蚊蝇、无蟑螂、无老鼠,无变质的原料成品;

14、以上各条希望遵照,学校将按时组织检查,发现问题追究相应责任。

陶湾镇伊滨小学: 炊事员:

  陶湾镇伊滨小学

  20xx年9月1日

炊事员承诺书4

为明确责任,切实抓好学校安全稳定工作,确保全体师生的生命财产安全,按照“谁主管、谁负责”的原则,本人承诺如下:

一、本人是本单位负责全校师生炊事工作的直接责任人,对本岗位的安全稳定工作负直接责任。

二、高度重视食品安全的严重性和危害性,严把卫生质量关,注重剩余食品的'保存,坚持食品留样制度,杜绝食物中毒事件的发生。

三、按时供应开水、饭、菜,确保教学秩序的正常化。

四、关心照顾好受病学生和弱小学生的就餐,进一步端正服务态度,提高服务质量。

五、餐具灶具要严格消毒,无菌存放。

六、精打细算,节约用料。

七、严格按要求操作使用锅炉,注意观察水位,绝不无水用火。

八、坚持天天着装,严格操作程序及操作要求。

九、做到洗碗、淘菜相隔离,生菜、熟菜要分开。

十、在本岗位发生因工作失职失误造成安全稳定责任事故时,本人同意按相关规定接受相应处罚。

十一、本承诺书一式二份,由龙田小学、本人各执一份。

  承诺人(签章):xxx

  20xx年xx月xx日

炊事员承诺书5

为切实防范和杜绝安全事故,按照公司安全生产承诺制度,本人郑重承诺:

1、食堂工作人员必须进行健康检查,认真遵章安全生产法律法规,规范操作,安全生产从我做起;

2、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒。使用的洗涤剂,消毒剂应对人体安全、无害。

3、储存食品的熟食间必须安全、无害、保洁、防止食品污染。

4、食堂工作人员必须保持个人卫生、操作时必须洗净手,穿着整洁的工作衣帽。

5、每周定期清洁,消毒并接受检查。

6、加强食物监督,经常性地检查食物情况,严禁生食水产品上桌供应,不得使用变坏、污染的食物,熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。

7、加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行,人为操作不当所引起的安全事故,后果自负;

9、爱惜食堂的公共财物,不将食堂的认何物品占为己有,人为损坏照价赔偿;

10、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰;

11、团结协作,真诚待人,语言文明,热情周到。对于以上承诺,本人自觉遵守,如有违反,本人愿承担责任。

本承诺书自签字日起生效。

  承诺人(签章):xxx

  20xx年xx月xx日

炊事员承诺书6

为明确责任,切实抓好学校安全稳定工作,确保全体师生的生命财产安全,按照“谁主管、谁负责”的原则,本人承诺如下:

一、 本人是本单位负责全校师生炊事工作的直接责任人,对本岗位的安全稳定工作负直接责任。

二、 高度重视食品安全的严重性和危害性,严把卫生质量关,注重剩余食品的保存,坚持食品留样制度,杜绝食物中毒事件的发生。

三、 按时供应开水、饭、菜,确保教学秩序的正常化。

四、 关心照顾好受病学生和弱小学生的就餐,进一步端正服务态度,提高服务质量。

五、 餐具灶具要严格消毒,无菌存放。

六、 精打细算,节约用料。

七、 严格按要求操作使用锅炉,注意观察水位,绝不无水用火。

八、 坚持天天着装,严格操作程序及操作要求。

九、 做到洗碗、淘菜相隔离,生菜、熟菜要分开。

十、 在本岗位发生因工作失职失误造成安全稳定责任事故时,

本人同意按相关规定接受相应处罚。

十一、 本承诺书一式二份,由龙田小学、本人各执一份。

  城口县龙田乡中心小学(公章)

  直接责任人———(签字)

  单位责任人————(签字)

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